Es una receta de @eggcellencearg para hacer en un imbatible savarin cerámico de @essenoficial.
Lleva 4 claras, 1/2 taza de azúcar masacro, 1 zanahoria rallada, 1/2 taza de harina de avena (avena instantánea procesada), 1/2 taza de coco rallado, 1/2 taza de harina de almendras (almendras procesadas), 1/4 taza de leche de almendras o la que consumís habitualmente, 3 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 puñado de nueces.
Para el frosting: 1 yogur o cucharada de queso crema con 1 cucharada de azúcar impalpable y 1 chorrito de esencia de vainilla.
Cuéntenme debajo cuantas saben de la existencia del savarin y cuántas no. Y si saben cómo se usa. Yo reconozco con mucha naturalidad cuando aprendo algo nuevo: ahora creo que no se deben cocinar budines dulces ni salados de otra manera. Tardé 42 años en saberlo. Recién comienza la aventura para mí. Gracias @helguitacocina.essen y @belenmoroni por traerme esto a la orilla.