Sentir hambre

Depende de dos hormonas. La palabra leptina deriva del griego leptos, que quiere decir delgado. La ciencia llama lepti- na a la hormona que secretan las células grasas para indicarle al cerebro que el cuerpo ya tiene suficientes reservas. Es de liberación lenta. La grelina, en cambio, es la señal que indi- ca que el

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Serotonina

Se produce 95% en el canal alimentario. La serotonina es una sustancia natural que funciona como neurotransmisor, es decir, transmite señales entre las células. En el cerebro, ayuda a regular los estados de ánimo, el sueño, el hambre y el deseo sexual. También incide en la memoria y los procesos de aprendizaje. Pero más del

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Fascia

La malla secreta del cuerpo. “La fascia es un sistema de tejido conectivo que envuelve todos los órganos de nuestro cuerpo, desde músculos a tendones o células. Una red que cubre y conecta todas las partes de nuestro organismo. El estudio de la fascia es relativamente reciente porque, aunque se sabía de su existencia, nunca

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Dátiles

“Los dátiles son centrales en Ramadán, el período de reflexión espiritual que dura un mes y se cumple una vez por año, en el noveno mes del calendario islámico. Durante Ramadán, los musulmanes ayunan desde el amanecer hasta el atardecer, sin probar comida ni bebida durante las horas de luz. Un dátil es, tradicionalmente, el

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Probióticos

“Uno entra en una dietética, o en una farmacia, y se encuentra con una góndola repleta de probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos, generalmente bacterias, beneficiosos para la salud cuando se consumen en dosis determinadas”, dice la nota What are the benefits of probiotics? que publica The New York Times.“Conforme algunas encuestas, aproximadamente cuatro millones

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Sexo

Sin pelos en la lengua, je. Primero, desnudémonos de la mala educación. Esa que dice que tener sexo es coger, que el objetivo es acabar, que existe el orgasmo vaginal, que sólo los hombres ven porno, que en la variedad está el gusto, que debe ser espontáneo, que si no tenemos sexo equis veces por

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Aceite de pescado

“En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que los esquimales de Groenlandia presentaban niveles más bajos de colesterol y trastornos coronarios que los esquimales de Dinamarca. Con el estudio nació la teoría de que una dieta rica en ácidos grasos de origen marino favorece la salud del corazón. Desde entonces, el aceite de pescado

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Semillas de cáñamo

Aunque provienen de la planta Cannabis sativa, vale aclarar que no tienen efecto psicoactivo porque sus niveles de THC (tetrahidrocannabinol) son muy bajos. Tienen sí, importante valor nutritivo porque contienen altas dosis de proteínas, vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. 20 gramos de semillas de cáñamo contienen: 111 calorías 6,31 g de proteína 9.75 g de

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Kombucha

El alerta. Miembro del selecto grupo de bebidas y alimentos que la industria del bienestar puso de moda -donde están también el kéfir, la cúrcuma y los hongos, por nombrar sólo algunos- la kombucha es un té endulzado y fermentado con un consorcio de bacterias y levaduras al que se le atribuyen poderes ancestrales.Se cree

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La no dieta

El bowl es la medida. “No es dieta, es tu manera de comer”, dice Lorena Farías, una nutricionista venezolana que vive en Estados Unidos. Lorena es la creadora de la empresa No es Dieta, donde ofrece asesorías personalizadas que son más bien planes de alimentación diseñados a medida según tipo de cuerpo y sus requerimientos.La

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Microbiota en vivo

Mareva Gillioz es una médica nutricionista de Barcelona. Vanesa Lorenzo es modelo, yoguini y mujer de Carles Puyol (exfutbolista español, jugador del F.C. Barcelona) y autora de Yoga, un estilo de vida y de Crecer juntos: yoga y disciplina positiva para afrontar los retos de la educación, que acaba de publicarse. En este diálogo, que

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5 trucos beauty de Eugenia Silva

Eugenia Silva es Licenciada en Derecho y modelo profesional. Fue la imagen de Óscar de la Renta, Carolina Herrera, Armani, Pantene, Loewe, Escada y Tiffany, entre otros nombres universales de la moda. En 2010 fue elegida la mujer con más estilo del mundo -después de Carlota Casiraghi- por la revista Hola. Está casada con Alfonso

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