Budín de limón

Es la versión keto del de Starbucks. No tiene gluten, es low carb y una delicia. Con esta receta sale un budín de 12 porciones. Se conserva en la heladera por una semana y, en el freezer, hasta tres meses.La receta es de myketokitchen.com. Qué lleva 3 tazas de harina de almendras 1/2 cucharadita de

Leer más

Anti-inflamatorio natural

El doctor William Meggs es el autor the The Inflammation Cure, un libro donde desnuda el doble filo de los procesos inflamatorios, que por un lado defienden al cuerpo de infecciones pero que -prolongados en el tiempo- pueden tornarse caldo de cultivo de numerosas enfermedades.“La inflamación podría llegar a convertirse en el Santo Grial de

Leer más

Florecer

La terapia floral de Bach. “Una cosa bella no muere sin haber purificado algo. No hay belleza que se pierda. No debe temerse sembrarlas por el camino. Allí permanecerán durante semanas, durante años; pero no se disuelven, como no se disuelve el diamante, y alguien acabará por pasar que las verá brillar, que las tomará

Leer más

Alacena saludable

“Tener una alacena bien provista es la clave para cocinar bien en casa”, dice el libro The Clean Plate, de donde tomamos esta lista, ideal para tener a mano y llevar de compras. “Es la lista más clean que tengo”, dice Gwyneth Paltrow, su autora. “Porque, después de eliminar todo los procesados y los alimentos

Leer más

Me rompió el corazón

Literal. “No me acuerdo de qué hablamos, sólo de sus ojos”, escribió June Carter a propósito de su primer encuentro con el cantante y compositor estadounidense Johnny Cash. “Sus ojos negros que brillaban como ágatas.” Ese fue el comienzo de una relación tan apasionada como tormentosa que duró 35 años y que quedó retratada en

Leer más

Babies

Un grupo de 36 profesionales observa y estudia con lupa el desarrollo del primer año de vida de 15 bebés de distintos lugares del mundo. El resultado es Babies, un documental de seis episodios que puede verse en Netflix. Cada episodio toca un tema fundamental de su desarrollo: el primero se trata de la biología

Leer más

Estar fuerte

Natural vs. Suplementos. Cada cuerpo es un mundo. La palabra suplemento viene del latín supplementum y significa “que sirve para completar algo que falta”. La palabra vitamina contiene el latín vita, que significa, es obvio, vida. Que necesitamos energía para vivir también es una obviedad. La pregunta es si alcanza con lo que comemos. Y

Leer más

Brazos tonificados

“La Mujer Maravilla es una mezcla de Superman con Batman. Mientras Superman se apoya en sus poderes humanos y sobrehumanos para combatir el mal, Batman depende de su parafernalia. La Mujer Maravilla tiene los dos: fuerza física y unos accesorios muy cool”, dice la nota Wonder Woman’s Bracelets Are Not Jewelry, publicada en Bustle. Nos

Leer más

La Mer

La historia empieza donde empiezan todas las historias: en el mar. Allí, más precisamente en las costas de la Isla de Vancouver, crece una planta de milagrosa capacidad regeneradora que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e hidratantes: su alta carga de minerales ayuda a la piel a mantener su humedad natural, sellándola a los efectos del

Leer más

Jengibre

“El jengibre (Zingiber officinale) es una planta perenne nativa de Asia que se usa en China y en India desde tiempos inmemoriales. Hacia el siglo I a.C., los comerciantes importaron los rizomas a la Cuenca del Mediterráneo y para el siglo XI ya era conocido en Inglaterra. Luego de la conquista, los españoles empezaron a

Leer más

Qué son las cetonas

Ceto o keto (de cetosis, o ketosis) es la palabra más buscada en Google en el mundo de la salud (reemplazó a kale). Con ella se denomina un tipo de dieta especial alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en hidratos de carbono. La dieta ceto, que es una de las preferidas actualmente

Leer más

Inflamación

Jugar con fuego. La inflamación es como un fuego en el cuerpo que no siempre se ve a tiempo. “Es un proceso latente que afecta los tejidos, las articulaciones y los vasos sanguíneos, y que no se hace notorio hasta que el daño ya es significativo”, dice el doctor Andrew Luster, del Center for Immunology

Leer más