Hongos para sanar

Farmacias naturales. Las nuevas estrellas del universo del bienestar no son plantas ni animales. Se reproducen como las plantas pero su sistema digestivo es muy parecido al nuestro. En Oriente se les rinde culto, tanto por sus usos culinarios como por sus propiedades homeopáticas. Los hongos son fuente de umami, lo que en japonés significa

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Beauty x 10

Coherente con la filosofía que propone, Anine no abunda en datos. Sabe lo que quiere y lo repite. Cuando toma alcohol los fines de semana, prefiere las bebidas blancas porque no dejan resaca. Es fan de los piercings. El primero se lo hizo su hermano en la cocina cuando eran chicos. Tiene varios, mini y

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Torta fit

Una torta de frutas sin gluten perfecta para servir con una cucharada de helado o de yogur. Es húmeda, pegajosa, sabrosa, con gusto a frutos rojos y a nuez. Qué lleva 1 cucharada de semillas de chia 300 g de harina sin gluten 330 g de azúcar de coco 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

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Budín de limón

Es la versión keto del de Starbucks. No tiene gluten, es low carb y una delicia. Con esta receta sale un budín de 12 porciones. Se conserva en la heladera por una semana y, en el freezer, hasta tres meses.La receta es de myketokitchen.com. Qué lleva 3 tazas de harina de almendras 1/2 cucharadita de

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Anti-inflamatorio natural

El doctor William Meggs es el autor the The Inflammation Cure, un libro donde desnuda el doble filo de los procesos inflamatorios, que por un lado defienden al cuerpo de infecciones pero que -prolongados en el tiempo- pueden tornarse caldo de cultivo de numerosas enfermedades.“La inflamación podría llegar a convertirse en el Santo Grial de

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Florecer

La terapia floral de Bach. “Una cosa bella no muere sin haber purificado algo. No hay belleza que se pierda. No debe temerse sembrarlas por el camino. Allí permanecerán durante semanas, durante años; pero no se disuelven, como no se disuelve el diamante, y alguien acabará por pasar que las verá brillar, que las tomará

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Alacena saludable

“Tener una alacena bien provista es la clave para cocinar bien en casa”, dice el libro The Clean Plate, de donde tomamos esta lista, ideal para tener a mano y llevar de compras. “Es la lista más clean que tengo”, dice Gwyneth Paltrow, su autora. “Porque, después de eliminar todo los procesados y los alimentos

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Me rompió el corazón

Literal. “No me acuerdo de qué hablamos, sólo de sus ojos”, escribió June Carter a propósito de su primer encuentro con el cantante y compositor estadounidense Johnny Cash. “Sus ojos negros que brillaban como ágatas.” Ese fue el comienzo de una relación tan apasionada como tormentosa que duró 35 años y que quedó retratada en

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Babies

Un grupo de 36 profesionales observa y estudia con lupa el desarrollo del primer año de vida de 15 bebés de distintos lugares del mundo. El resultado es Babies, un documental de seis episodios que puede verse en Netflix. Cada episodio toca un tema fundamental de su desarrollo: el primero se trata de la biología

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Estar fuerte

Natural vs. Suplementos. Cada cuerpo es un mundo. La palabra suplemento viene del latín supplementum y significa “que sirve para completar algo que falta”. La palabra vitamina contiene el latín vita, que significa, es obvio, vida. Que necesitamos energía para vivir también es una obviedad. La pregunta es si alcanza con lo que comemos. Y

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Brazos tonificados

“La Mujer Maravilla es una mezcla de Superman con Batman. Mientras Superman se apoya en sus poderes humanos y sobrehumanos para combatir el mal, Batman depende de su parafernalia. La Mujer Maravilla tiene los dos: fuerza física y unos accesorios muy cool”, dice la nota Wonder Woman’s Bracelets Are Not Jewelry, publicada en Bustle. Nos

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La Mer

La historia empieza donde empiezan todas las historias: en el mar. Allí, más precisamente en las costas de la Isla de Vancouver, crece una planta de milagrosa capacidad regeneradora que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e hidratantes: su alta carga de minerales ayuda a la piel a mantener su humedad natural, sellándola a los efectos del

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